Cole Slaw

Hade tänkt att gå igenom lite hur jag gör min cole slaw. Denna sidrätten är perfekt vid sidan av de flesta rätter och tåls att exprimenteras med nya smaker och annat. Jag kommer inte att nämna propertioner här, då det är väldigt lätt att göra utan att veta exakta mått. Lite av sporten, haha.

Ingridienser:

• Vitkål
• Morötter
• Créme Fraiche
• Hemmagjord Majonäs (Alt färdig på burk)
• Antingen lite tabasco eller en skvätt chillisås
• Svartpeppar och havssalt

Råriv vitkålet och morötterna i rivjärn alternativt skär julienne (tunna långa strimlor). Mixa ihop och släng sedan i resten av ingridienserna, men absolut inte så det flyter omkring utan det ska vara en stabbig trevlig massa.

Tabascon eller chillisåsen är till för att ge lite extra krut i smaken så det går även bra med annan kryddning. Cole Slaw är väldigt lätt att anpassa efter egen smak, så man kan även ha i äpple för syrlighet eller annanas för sötma. Bara du som sätter gränserna mer eller mindre.

Have fun