Pasta

Helt klart värt att testa hemma, att göra sin egna pasta. Smakar bättre och har bättre konsistens än torrpastan. Det tar inte heller så lång tid, bara tålamod som behövs och lite armmuskler.

Ingredienser till 4 personer:

• 300g Vetemjöl (~5 dl)
• 3 Ägg
• 1 msk Olivolja
• Några droppar vatten

1. Kör alla ingredienser småsmuligt i en matbredare, ta upp och knåda till en mjuk elastisk deg.
2. Lägg pastadegen i plastfolie om den inte ska användas direkt.
3. Mjöla på bordet och lite på degen, kavla eller mangla ut riktigt tunt, skär till bandspaghetti (valfri form) och koka i rikligt salt vatten i några minuter, känn efter så det blir som du vill ha det.
4. Servera!

Riktigt värt att testa, funderar på om man ska göra en sats här hemma i dagarna och tillaga.